Vous allez vivre une expérience sensorielle et gustative unique.
A l’opposé d’un cours magistral, cette séance ludique alterne théorie et pratique, pour vous permettre une analyse objective sur les vins de la Bourgogne.
Vous apprendrez à :
- Identifier le terroir de la Bourgogne
- Identifier les cépages rouges de la Bourgogne
- Eduquer votre nez
- Identifier les arômes du fût de chêne
- Déguster une gamme de vins rouges de Bourgogne avec la méthode V3NG®
- Analyser et synthétiser vos connaissances
- Accorder les mets et les vins rouges de la Bourgogne avec la gastronomie
Supports didactiques : documents - supports vidéo projetés - 6 vins analysés - coffrets d’initiation : nez du vin, arômes du fut de chêne des éditions Lenoir.
Gourmandises.
