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Cours Professionnels d'Oenologie
Les atouts de la formation individuelle, une concentration, une participation, une communication 100% active de la part de l’apprenant.
Les contenus pour différents niveaux et personnalisables sont axées sur l’acquisition de connaissances de bases en œnologie, notions de cépages, terroirs, vinifications en conventionnelle, biologique et naturelle, élevage sous bois, dégustations à l'aveugle, accords mets & vins, étude de la carte des vins de l’établissement et adaptées aux demandes spécifiques.
Nos moyens utilisés vous permettront un développement personnel de vos aptitudes à la dégustation, à l’analyse sensorielle, de votre capacité à rendre compte par le biais d’exercices pratiques mais aussi écrits, via votre compte personnel sur notre site internet auquel vous aurez accès pendant et après la formation. Une pédagogie dynamique, des supports interactifs, des documentaires en ligne ciblés, différents supports qui vous accompagneront dans l’acquisition graduelle de vos nouvelles compétences. Les vins sont rigoureusement sélectionnés par votre formatrice suite à des déplacements sur le terrain, en France et à l'étranger et présentés en fonction des thématiques et des niveaux de cours.
Votre formatrice, Nathalie AMEY, une professionnelle à votre service. 25 années d’expérience dans la formation professionnelle en Hôtellerie-Restauration et le partage d’une passion : l’Oenologie-Sommellerie.