• Vous souhaitez développer vos connaissances en Oenologie, vous perfectionnez à la Commercialisation des Vins et offrir un meilleur Service à la clientèle au restaurant ?

    Que vous soyez employé d’un établissement haut de gamme, traditionnel, brasserie, caviste, au poste de Chef de Rang, Maître d’Hôtel, Responsable Restauration,... nous avons la formation qui vous correspond.

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  • Niveau I : Cours d’Initiation

    Destiné aux personnels de restaurant ayant la nécessité de rafraîchir leurs connaissances de bases en œnologie, dégustation, accords mets & vins.

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  • Niveau II : Cours Intensif

    Destiné aux personnels de restaurant ayant la nécessité de solidifier leurs connaissances en œnologie, notions de cépages, terroirs, vinifications en conventionnelle, biologique et naturelle, élevage sous bois, dégustations, accords mets & vins.

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  • Consultant

    Quelque soit le type de restaurant que vous gériez, Nathalie peut évaluer vos besoins et mettre en œuvre un plan de formation qui améliorera le niveau de compétence de votre personnel.

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Cours Professionnels d'Oenologie

À IWBE, notre point fort est de vous offrir des formations individualisées, répondant ainsi à vos besoins spécifiques pour atteindre les objectifs que vous vous êtes fixés.

Cours Professionnels d'Oenologie

Les atouts de la formation individuelle, une concentration, une participation, une communication 100% active de la part de l’apprenant.

Les contenus pour différents niveaux et personnalisables sont axées sur l’acquisition de connaissances de bases en œnologie, notions de cépages, terroirs, vinifications en conventionnelle, biologique et naturelle, élevage sous bois, dégustations à l'aveugle, accords mets & vins, étude de la carte des vins de l’établissement et adaptées aux demandes spécifiques.

Nos moyens utilisés vous permettront un développement personnel de vos aptitudes à la dégustation, à l’analyse sensorielle, de votre capacité à rendre compte par le biais d’exercices pratiques mais aussi écrits, via votre compte personnel sur notre site internet auquel vous aurez accès pendant et après la formation. Une pédagogie dynamique, des supports interactifs, des documentaires en ligne ciblés, différents supports qui vous accompagneront dans l’acquisition graduelle de vos nouvelles compétences. Les vins sont rigoureusement sélectionnés par votre formatrice suite à des déplacements sur le terrain, en France et à l'étranger et présentés en fonction des thématiques et des niveaux de cours.

Votre formatrice, Nathalie AMEY, une professionnelle à votre service. 25 années d’expérience dans la formation professionnelle en Hôtellerie-Restauration et le partage d’une passion : l’Oenologie-Sommellerie.

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19 avril 2017
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16 novembre 2014
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Dîner Royal au Monténégro : Une belle réussite pour le lycée Notre Dame de Nazareth.Lucie LEROY et Chloé CONAN, deux élèves de Terminale Bac Technologique de la section hôtelière du lycée Notre Dame de Nazarteth de Douvres la Délivrande , ont réalisé...
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26 septembre 2012
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